Hạt điều là phần hạt của trái điều hay còn được gọi với cái tên khác là phần nhân dinh dưỡng. Bởi lẽ những dưỡng chất và tác dụng thần kì của hạt điều đã đem lại giá trị to lớn không chỉ cho trái điều mà còn là sức khỏe của chúng ta. Tôi tin rằng với những chia sẻ về 13 tác dụng thần thánh của hạt điều đối với sức khỏe và cả nhu cầu làm đẹp này sẽ khiến các anh chị muốn ăn hạt điều ngay từ hôm nay thôi. Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé!
Nội Dung Chính
- 1. Giá trị dinh dưỡng của Hạt Điều
- 1.1. Nguồn gốc và đặc điểm của Hạt Điều
- 1.2. Thành phần dinh dưỡng của Hạt Điều
- 2. Tác dụng của Hạt Điều đối với sức khỏe
- 2.1. Tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa ung thư
- 2.2. Hỗ trợ phát triển xương và cơ bắp
- 2.3. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
- 2.4. Chăm sóc đôi mắt sáng
- 2.5. Cải thiện chức năng và phát triển trí não
- 2.6. Ăn Hạt Điều còn có tác dụng giúp tâm trạng thư thái và vui vẻ hơn
- 3. Tác dụng của Hạt Điều trong phòng ngừa và hỗ trợ điều
trị bệnh
- 3.1. Hình thành tế bào hồng cầu và Giảm nguy cơ thiếu máu
- 3.2. Tác dụng của Hạt Điều trong việc Ngăn ngừa sỏi mật
- 3.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh tiểu đường
- 3.4. Ăn Hạt Điều có tác dụng Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
- 4. Tác dụng của Hạt Điều trong việc làm đẹp
- 4.1. Ăn Hạt Điều có Tác dụng giảm cân - Cải thiện vóc dáng
- 4.2. Nuôi dưỡng làn da khoẻ từ sâu bên trong
- 4.3. Chăm sóc da từ bên ngoài với mặt nạ hạt điều
- 5. Một số món ngon tốt cho sức khỏe từ Hạt Điều
- 5.1. Salad Hạt Điều
- 5.2. Sữa Hạt Điều
- 5.3. Chè Hạt Điều
- 5.4. Bơ Hạt Điều
- 6. Những lưu ý khi ăn Hạt Điều
- 6.1. Chế độ ăn hạt điều khoa học
- 6.2. Những ai không nên ăn hạt điều?
- 6.3. Tác hại khi lạm dụng hạt điều
1. Giá trị dinh dưỡng của Hạt Điều
Hạt điều đã không còn là cái tên xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Hơn 30 năm đồng hành và phát triển cùng thị trường nông sản, hạt điều đã trở thành người bạn dinh dưỡng của nhiều gia đình. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của loại hạt nhỏ mà có võ này.
1.1. Nguồn gốc và đặc điểm của Hạt Điều
Hạt điều hay còn có tên gọi khác là đào lộn hột, bởi lẽ khi chín hạt điều mọc ra bên ngoài trái điều chứ không yên vị ở bên trong như nhiều loại hoa quả khác. Cây điều thuộc họ Xoài và có nguồn gốc từ Brazil, sinh sôi nảy nở tốt ở vùng khí hậu nhiệt đời. Đối với thế giới, hạt điều là một loại hạt dinh dưỡng ngon bổ nhất nhì, còn đối với Việt Nam, hạt điều chính là loại nông sản quý giá của người nông dân, của người tiêu dùng.
Hạt điều là loại hạt có kích thước nhỏ vừa, cỡ bằng nửa ngón út. Sau khi được thu hoạch và sơ chế tại nhiều tỉnh thành Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, hạt điều thành phẩm được bày bán rộng rãi với nhiều mẫu mã hương vị như hạt điều rang muối, hạt điều sấy, hạt điều vỏ lụa, hạt điều rang củi và thậm chí là hạt điều tươi - hạt điều sống.
Không chỉ là một loại hạt dinh dưỡng, hạt điều còn là món ăn vặt quen thuộc của các chị em phụ nữ, các bạn nhỏ trong gia đình. Mỗi dịp lễ Tết, hạt điều lại xuất hiện hiển nhiên trên mâm bánh mứt. Hễ loại hạt hay món ăn vặt nào xuất hiện trên mâm bánh mứt ngày Tết thì chính là loại thực phẩm được lòng người Việt.
Hạt điều có vị gì? Hạt điều có vị tươi của nông sản, vị ngọt thanh tự nhiên và bị béo bùi, ngậy ngậy đặc trưng. Không như nhiều loại hạt dinh dưỡng chỉ có vị béo chứ không đậm đà, hạt điều ăn vào để lại hậu vị rất lâu, dễ phân biệt và gây thương nhớ so với các loại hạt khác. Hạt điều khi rang lên cùng với muối, gọi là hạt điều rang muối - loại hạt điều ngon và phổ biến nhất.
Hạt điều rang muối bên ngoại giòn tan, cắn vào có cảm giác mặn nhẹ sau đó là vị béo bùi tràn ngập khoang miệng, ăn vài hạt sẽ cảm nhận rõ hơn vị ngọt thanh và mùi thơm thoang thoảng.
Hạt điều dùng để làm gì? Chính vì ngon mà hạt điều rất được lòng các tín đồ ăn vặt. Không những phục vụ cho nhu cầu ăn uống đa dạng, nó còn được chọn làm món ăn đãi khách, làm quà biếu tặng mỗi dịp lễ Tết. Từ già trẻ lớn bé ai ai cũng ưa chuộng hạt điều.
Mà không chỉ vì hương vị thơm ngon, để thị trường hạt điều ngày càng sôi nổi kẻ mua người bán thì còn nhờ vào yếu tố bổ dưỡng của hạt điều.
1.2. Thành phần dinh dưỡng của Hạt Điều
Hạt điều là loại hạt nổi bật trong số các loại hạt dinh dưỡng không chỉ vì hương vị thơm ngon, đặc trưng mà còn là sự dồi dào của hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi hạt điều. Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà hạt điều có nhiều tác dụng thần thánh đối với sức khỏe. Cụ thể trong hạt điều có chứa các chất sau:
- Các nhóm chất nổi bật của hạt điều như: protein, chất xơ,
- Năng lượng cho cơ thể
- Các khoáng chất thiết yếu như: đồng, magie, sắt, canxi, photpho, kali, kẽm
- Một lượng nhỏ natri và folate
- Các vitamin đa dạng như: vitamin E, vitamin K, vitamin C, vitamin B2, B1 và B3, B6
- Các thành phần dinh dưỡng khác như: Axit oleic, Selenium, Thiamine
- Các chất béo lành mạnh cùng một số vi dinh dưỡng khác
Hiếm có một loại thực phẩm nào có thể đáp ứng được cả hai tiêu chí: ngon - bổ như hạt điều, thích hợp ăn vặt vì ngon và tốt cho sức khỏe vì vô cùng bổ dưỡng. Với danh sách dài những thành phần dinh dưỡng trên đã có thể trả lời cho câu hỏi ăn hạt điều có tốt không mà nhiều người vẫn thường thắc mắc. Ăn hạt điều không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe người ăn.
Mỗi thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều tham gia vào quá trình xây dựng sức khỏe cho cơ thể, đôi khi cộng hưởng và đem đến nhiều lợi ích cho người sử dụng. Những tác dụng đó là gì?
2. Tác dụng của Hạt Điều đối với sức khỏe
Có thể thấy, hạt điều là một loại hạt vô cùng bổ dưỡng. Vậy với những dưỡng chất thiết yếu trên, tác dụng của hạt điều dành tặng sức khỏe của chúng ta đa dạng như thế nào?
2.1. Tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa ung thư
Hạt điều chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể vì vậy khi tiêu thụ hạt điều hợp lí từ 15 hạt/ngày thì những dinh dưỡng này sẽ chuyển hóa thành một màn chắn miễn dịch, giúp tăng sức đề kháng cho người ăn.
Đặc biệt nhờ có hàm lượng kẽm bên trong hạt điều với khả năng chống oxy tốt, tham gia vào sự hấp thu và chuyển hóa các nguyên tố vi lượng cũng như các enzym có lợi cho cơ thể mà sức khỏe chúng ta được chăm sóc toàn diện.
Không chỉ tạo hệ miễn dịch cho cơ thể mà thần kì thay hạt điều còn có khả năng phòng ngừa ung thư, nỗi khiếp sợ của chúng ta. Hạt điều có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt các mầm mồng. Nhờ có hàm lượng selenium cao và sự giàu có các chất oxi hóa mà hạt điều hoàn toàn phù hợp cho những người mắc bệnh và đang điều trị ung thư.
2.2. Hỗ trợ phát triển xương và cơ bắp
Hạt điều là một nguồn cung cấp các khoáng chất magie, kẽm và đặc biệt là canxi cực kì tốt. Những thành phần dinh dưỡng này lại đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển xương, cơ bắp và các mô của cơ thể. Ngoài ra, lượng vitamin đa dạng có trong hạt điều đặc biệt là vitamin D cũng góp phần lớn trong việc phát triển xương chắc khỏe.
Các dưỡng chất này cũng chăm sóc sức khỏe cơ bắp rất hiệu quả, ăn hạt điều giúp các anh chị cải thiện được tình trạng chuột rút cơ thường xuyên.
2.3. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Thú vị thay khi ăn vặt với hạt điều không những không ngại hại răng miệng mà còn được chăm sóc toàn diện nữa đó! Bởi lẽ thành phần dinh dưỡng của hạt điều có chứa photpho, chất này rất cần thiết cho sự phát triển của răng, giúp răng trắng sáng và chắc khỏe.
Sự hiện diện của lượng đường rất thấp và không có cholesterol có hại khiến chúng trở nên an toàn đối với các bệnh nhân tiểu đường, thậm chí còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại
2.4. Chăm sóc đôi mắt sáng
Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa bên trong hạt điều giúp chăm sóc cho đôi mắt sáng và khỏe mạnh. Đặc biệt, như các anh chị đã thấy trong bảng dinh dưỡng của hạt điều thì loại hạt này rất giàu vitamin, nổi trội phải kể đến là vitamin E. Vitamin E lại rất cần thiết cho việc nâng niu, chăm sóc đôi mắt.
Một số dưỡng chất khác, tuy ít nhưng hỗ trợ tốt cho việc chống các tia UV gây hại cho đôi mắt của chúng ta. Người lớn ăn hạt điều giúp cải thiện các tác nhân gây hại cho đôi mắt.
2.5. Cải thiện chức năng và phát triển trí não
Như tôi đã chia sẻ rằng hạt điều có hàm lượng cao các chất béo bão hòa, các chất béo này hoàn toàn lành mạnh và đóng góp cho quá trình sản sinh tế bào não. Ăn hạt điều một cách lành mạnh giúp bơm oxi lên não, cải thiện trí nhớ và giúp cho não hoàn thiện các chức năng phát triển. Chính vì vậy mà trẻ em đang trong giai đoạn phát triển trí thông minh rất nên ăn hạt điều, vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng.
2.6. Ăn Hạt Điều còn có tác dụng giúp tâm trạng thư thái và vui vẻ hơn
Hạt điều có công dụng giúp cho các anh chị luôn cảm thấy thư giãn và thoải mái. Nguyên nhân đến từ việc axit amin tryptophan trong serotonin là một thành phần của hạt điều, giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả mà anh chị đã ngủ ngon giấc thì tâm trạng đảm bảo luôn phơi phới. Do đó mà các chuyên gia cũng khuyên dùng hạt điều vào các bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Tác dụng của hạt điều vô cùng đa dạng còn được thể hiện ở việc loại hạt này hỗ trợ tốt cho quá trình trao đổi chất nuôi cơ thể và tăng cường chức năng cho não bộ. Thành phần dinh dưỡng như Vitamin B12, vitamin B1 có trong hạt điều duy trì sự bảo vệ cũng như tái tạo hệ thần kinh và tác động tích cực lên não bộ. Chính cơ chế dinh dưỡng này khiến cho anh chị khi ăn hạt điều sẽ luôn có cảm giác vui vẻ và thư thái.
Cuộc sống có quá nhiều áp lực thì việc ăn uống ngon và lành mạnh cũng chính là một loại thần dược vô cùng thiết yếu nhé các anh chị.
3. Tác dụng của Hạt Điều trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh
Bên cạnh những lợi ích dành cho sức khỏe, ăn hạt điều còn góp phần cải thiện và phòng ngừa một số bệnh.
3.1. Hình thành tế bào hồng cầu và Giảm nguy cơ thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng không còn quá xa lạ đối với chúng ta, nguyên nhân chính của thiếu máu chính là do cơ thể thiếu sắt dẫn đến tình trạng mệt mỏi, tạo sơ hở cho các vi khuẩn xâm nhập và nhạy cảm hơn với việc bị nhiễm trùng. Vấn đề này cực kì nghiêm trọng và cần được cải thiện thông qua dinh dưỡng cũng như chế độ ăn uống.
Hàm lượng đồng và sắt dồi dào có trong hạt điều hỗ trợ tốt cho việc hình thành các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy xung quanh cơ thể. Các dưỡng chất này của hạt điều giúp máu lưu thông tốt trong cơ thể, hỗ trợ chức năng của các enzym và hệ miễn dịch, cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu.
3.2. Tác dụng của Hạt Điều trong việc Ngăn ngừa sỏi mật
Sỏi mật là căn bệnh khá thường gặp do lượng cholesterol bị tích tụ lâu ngày trong túi mật dẫn đến hình thành những viên sỏi, gây ảnh hưởng nặng nề cho cơ thể. Vì vậy, thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng lành mạnh như hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật đáng kể nhờ vào các axit béo lành mạnh và chất chống oxy hóa có trong hạt điều.
Các dưỡng chất này kiềm hãm cholesterol sản sinh trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh.
3.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh tiểu đường
Bệnh thoái hóa điểm vàng là bệnh rất thường gặp với người lớn tuổi khi bước sang ngưỡng 60. Đây là căn bệnh khá nguy hiểm vì nếu không kịp thời chữa trị có thể gây nguy hiểm đến thị lực mắt, lâu dài có thể dễ dẫn đến mù lòa. Hạt điều với thành phần dinh dưỡng là lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này lên đến đến 40%.
Ăn hạt điều rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, đồng thời việc sử dụng sữa hạt điều thay cho các loại sữa thông thường khác cũng đảm bảo đầy đủ dưỡng chất mà giảm thiểu được nguy cơ mắc bệnh từ lượng đường hóa học.
Có thể anh chị sẽ quan tâm: Cách làm sữa hạt điều l 3 cách làm sữa hạt điều dinh dưỡng cho cả bà bầu
Ngoài những tác dụng thần kì của hạt điều đối với sức khỏe, hạt điều còn có nhiều ứng dụng đa dạng trong cuộc sống bởi lẽ đây là loại hạt thơm ngon dùng để chế biến nhiều món ăn. Các anh chị có thể tham khảo qua một số cách chế biến hạt điều thành nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình mà tôi đã chia sẻ nhé.
3.4. Ăn Hạt Điều có tác dụng Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Hạt điều có thành phần là các chất béo lành mạnh hay còn gọi là chất béo không bão hòa, đây là loại chất béo rất tốt cho sức khỏe. Khác với những chất béo thông thường có trong các món chiên nhiều dầu mỡ, các chất béo này giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu.
Cholesterol chính là mối đe dọa lớn cho những người bị mắc bệnh về tim mạch, đặc biệt là xơ vữa động mạch. Vì vậy, đưa hạt điều vào chế độ ăn uống giúp giảm tỉ lệ mắc bệnh về tim mạch trung bình từ 16-34% và chăm sóc sức khỏe tim mạch toàn diện.
4. Tác dụng của Hạt Điều trong việc làm đẹp
Có thể nói hạt điều là loại hạt dinh dưỡng có nhiều lợi ích thần kì nhất đối với người sử dụng. Không chỉ đem lại hương vị thơm ngon và chăm sóc tốt cho sức khỏe mà lợi ích của hạt điều còn thể hiện trong việc làm đẹp da và vóc dáng. Ăn hạt điều sẽ giúp anh chị nuôi dưỡng một làn da và vóc dáng tuyệt hảo từ trong ra ngoài.
4.1. Ăn Hạt Điều có Tác dụng giảm cân - Cải thiện vóc dáng
Hạt điều không chỉ là món ăn vặt nhâm nhi, ngon miệng mà còn có nhiều công dụng thần kì. Lợi ích của hạt điều là vô cùng đa dạng và đặc biệt có hiệu quả trong việc cải thiện vóc dáng. Bởi lẽ nhìn lại bảng dinh dưỡng của hạt điều mà tôi đã đề cập thì rất dễ thấy hạt điều chứa dồi dào các khoáng chất như canxi, kẽm, magie, vitamin K, protein v..v những dưỡng chất này rất cần thiết cho quá trình phát triển xương và cơ bắp.
Ăn hạt điều có béo không? Nhiều anh chị cho rằng hạt điều là hạt dinh dưỡng, có nhiều chất béo và calo nên lo ngại ăn vào gây tăng cân. Đúng là hạt điều có nhiều chất béo nhưng đó là các chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe chứ không phải chất béo trong các món chiên dầu. Hạt điều có lượng calo tương đối khá nhưng trên thực tế cơ thể lại chỉ hấp thụ được khoảng 80% hàm lượng calo đó, duy trì ở mức phù hợp cho cơ thể.
Ngoài ra với các anh chị quan tâm đến câu chuyện giảm cân lành mạnh để có một vóc dáng 5 sao thì hoàn toàn có thể lựa chọn nguồn dinh dưỡng từ hạt điều. Hàm lượng protein và chất xơ dồi dào trong hạt điều khiến chúng ta có cảm giác no lâu khi ăn, từ đó hạn chế được lượng tinh bột hấp thụ vào cơ thể, kiểm soát được những cơn đói vặt. Giảm tinh bột, giảm đói vặt góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Anh chị thường xuyên tập gym để rèn luyện cơ thể cũng rất phù hợp để ăn hạt điều vì nó giúp cơ bắp giãn nở tốt. Hạt điều cũng là nguồn thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn eat-clean giảm thiểu chất béo vì loại hạt này chỉ chứa những chất béo lành mạnh.
Anh chị có thể tham khảo cách chế biến hạt điều, salad hạt điều hay các món ăn chay ngon thanh đạm từ hạt điều để thích hợp cho chế độ ăn ít béo nhé.
4.2. Nuôi dưỡng làn da khoẻ từ sâu bên trong
Tác dụng của hạt điều trong việc làm đẹp có lẽ sẽ khiến anh chị vô cùng bất ngờ, chỉ đơn giản là ăn một món ăn vặt thơm ngon nhưng lại được âm thầm chăm sóc sức khỏe làn da từ sâu bên trong.
Hạt điều là một công xưởng thu nhỏ cung cấp hàng loạt các loại vitamin có lợi cho da như vitamin E, vitamin C, vitamin B3, vitamin B2. Những loại vitamin này chính là thần dược nuôi dưỡng tế bào da, giúp da săn chắc, trắng sáng và làm chậm quá trình lão hóa da.
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều còn bao gồm nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi tia UV, ngăn ngừa ung thư. Ăn hạt điều một cách hợp lý còn giúp cho làn da được kích thích tái tạo và dưỡng ẩm. Hàm lượng omega-3 có trong hạt điều đồng thời đem lại sự săn chắc, đàn hồi cho da và thúc đẩy quá trình sản sinh collagen tự nhiên cho cơ thể.
Có một lợi ích của hạt điều tưởng chừng như không liên quan nhưng lại gián tiếp giúp nuôi dưỡng một làn da khỏe chính là việc hạt điều bổ sung sắt cho cơ thể, giúp máu lưu thông tốt. Cơ thể không bị thiếu máu và ổn định chính là tiền đề cho một lối sống thoải mái, giảm bớt đi lo âu và có được những giấc ngủ ngon giấc. Tâm trạng luôn vui vẻ thì da dẻ cũng hồng hào các anh chị nhỉ!
4.3. Chăm sóc da từ bên ngoài với mặt nạ hạt điều
Mặt nạ làm từ các loại bột đậu đỏ, yến mạch, trà xanh vốn đã quá quen thuộc nhưng các anh chị đã biết đến mặt nạ hạt điều chưa? Tưởng chừng như kì lạ nhưng hóa ra loại mặt nạ này lại chứa những lợi ích của hạt điều cực kì hiệu quả cho việc chăm sóc da.
Mặt nạ hạt điều giúp làm trơn láng bề mặt da, cân bằng độ ẩm và làm chậm quá trình lão hóa da. Cách làm mặt nạ hạt điều cũng vô cùng đơn giản, các anh chị có thể bắt tay vào làm ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu làm mặt nạ hạt điều
- Hạt điều
- Bột gạo
- Sữa tươi không đường
- Sữa chua không đường
Liều lượng thay đổi tùy theo nhu cầu và nguyên liệu sẵn có của các anh chị. Nhưng nên theo tỉ lệ 3 hạt điều : 1 thìa bột gạo : 2 thìa sữa tươi : 1 thìa sữa chua là khá hợp lí các anh chị nhé.
Cách làm mặt nạ hạt điều
Hạt điều tươi, hạt điều sống các anh chị mua về làm sạch rồi nghiền hoặc xay nhuyễn thành dạng bột. Nếu không có máy xay các anh chị cũng có thể giã nhuyễn bằng tay, tuy không thành được dạng bột miễn sao cho dễ trộn là được. Các anh chị đem số nguyên liệu trên trộn thành hỗn hợp sền sệt là có thể dùng được.
Khi sử dụng, các anh chị lưu ý rửa mặt sạch sẽ trước khi đắp mặt nạ và chỉ đắp trong chừng 15-20 phút. Trong khoảng thời gian này các anh chị có thể vừa nằm nghỉ vừa nhâm nhi thêm một ít hạt điều để lợi ích của nó được phát huy tốt. Sau đó các anh chi rửa sạch lại bằng nước ấm và thực hiện các bước dưỡng da khác nếu có.
Lưu ý là chỉ nên thực hiện 1 lần/ tuần và che chắn cẩn thận khi ra đường, bởi vì lợi ích của hạt điều trong việc dưỡng da càng nhiều thì đồng thời cũng khiến da dễ bắt nắng. Chỉ cần chú ý một chút để có làn da hoàn hảo các anh chị nhé.
Nếu các anh chị có dị ứng hay mẫn cảm với bất kì thành phần nào ở trên thì cân nhắc thật kĩ trước khi sử dụng nhé.
Theo tôi thấy nếu anh chị không có quá nhiều thời gian để làm mặt nạ hạt điều thì chỉ đơn giản là ăn hạt điều một cách hợp lí là có thể hấp thụ hết những công dụng và dưỡng chất của loại hạt này.
Các anh chị có thể lựa chọn món hạt điều rang muối quen thuộc mà dễ ăn hay nhâm nhi dĩa hạt điều rang tỏi ớt đậm đà cuốn hút vị giác. Đặc biệt các loại hạt điều tẩm vị rất là hấp dẫn, hạt điều mật ong cũng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguồn thực phẩm tốt cho da mà các anh chị nên thưởng thức qua.
Ngoài những món ăn vặt, anh chị cũng có thể chế biến hạt điều thành các món ăn ngon trong bữa chính. Một ly sữa hạt điều béo ngậy, giàu dinh dưỡng cho bữa xế nhẹ hay món gà xào hạt điều bắt cơm hoàn toàn có thể chinh phục được khẩu vị của anh chị.
Dùng hạt điều để chăm sóc da và cải thiện vóc dáng dù là từ chế độ ăn uống hay công dụng làm đẹp bên ngoài thì cũng phải cân nhắc lựa chọn hạt điều ngon và chất lượng để đảm bảo anh chị nhé.
5. Một số món ngon tốt cho sức khỏe từ Hạt Điều
Hạt điều ngoài cách ăn trực tiếp còn có thể tận dụng hạt điều dư hoặc sử dụng hạt điều tươi, hạt điều sấy để chủ động chế biến thành nhiều món ngon. Nếu là một người quan tâm tới dinh dưỡng và sức khỏe, anh chị càng phải hiểu được tầm quan trọng của việc linh hoạt chế độ dinh dưỡng với đa dạng nguồn thực phẩm. Với lí do đó mà tôi sẽ giới thiệu cho anh chị một số món ngon tốt cho sức khỏe từ hạt điều sau đây!
Đặc điểm chung của những món này đều rất thanh đạm, ít dầu mỡ và chất béo, có thể dùng để ăn chay cũng như chế độ ăn kiêng.
5.1. Salad Hạt Điều
Nhắc đến món ngon tốt cho sức khỏe và dễ làm không thể không nhắc đến salad. Sự kết hợp của rau xanh, củ quả giàu vitamin và chất xơ sẽ đem đến một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Thường thì salad sẽ được ăn kèm trứng luộc hoặc ức gà để đảm bảo lượng protein cần thiết, nhưng trong trường hợp ăn chay hoặc muốn thanh đạm hơn, anh chị có thể sử dụng hạt điều - hương vị đậm đà và giàu protein.
Cách làm salad hạt điều thì vô cùng đơn giản, tủ lạnh còn rau gì sót lại, thích rau gì cũng làm được ngay. Anh chị chọn lựa rau củ quả, trái cây mình yêu thích rồi cắt nhỏ vừa ăn cho vào một cái tô lớn. Trộn salad với công thức nước sốt đơn giản: giấm táo + mayonaise + sữa chua không đường + một ít nhỏ muối nếu thích ăn đậm đà. Ngoài ra, anh chị cũng có thể sử dụng loại nước sốt mè rang trộn salad có sẵn cũng rất tiện lợi. Trộn đều sốt và rau củ quả xong rồi anh chị rải hạt điều rang muối hoặc hạt điều sấy lên trên ăn cùng.
Độ tươi của rau xanh củ quả hòa quyện với độ giòn tan béo ngậy của hạt điều, tưởng không hợp mà đảm bảo hợp không tưởng. Món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
5.2. Sữa Hạt Điều
Sữa luôn là loại thức uống đi kèm với hai chữ bổ dưỡng, sữa gì cũng bổ cũng ngon nhưng loại sữa đậm chất tự nhiên, lành mạnh và có thể làm ngay tại nhà chỉ có sữa hạt điều. Sữa hạt điều thích hợp để bồi bổ cho bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Đây là loại sữa có vị ngọt thanh tự nhiên chứ không phụ thuộc vào lượng đường hóa học, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Sữa hạt điều có vị gì? Sữa hạt điều rất dễ uống chứ không lợn cợn như nhiều người lầm tưởng. Sữa hạt điều cũng giống như sữa đậu nành phổ biến nhưng nó có vị ngậy, vị béo đặc trưng rõ rệt. Nấu sữa hạt điều không cần cho thêm đường cũng cảm nhận được hậu vị ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên.
Cách làm sữa hạt điều: Có thể làm sữa hạt điều từ hạt điều rang hay hạt điều tươi phổ biến. Sơ chế và làm sạch hạt điều rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng ít nước sôi, có thể cho thêm mật ong, sữa đặc hoặc kết hợp thêm nhiều loại đậu, loại hạt, rau, củ quả hay thực phẩm dinh dưỡng khác. Sau khi xay nhuyễn thì lọc qua rây cho mịn, bắt lên nồi đun sôi lăn tăn cho sữa chín và dậy mùi, để nguội là có thể yên tâm uống.
Sữa hạt điều kế thừa toàn bộ dinh dưỡng có trong hạt điều. Cách làm đơn giản nhưng thành quả lại vô cùng hài lòng, anh chị có dịp hãy trổ tài làm ngay sữa hạt điều chăm sóc sức khỏe gia đình nhé.
Cách làm sữa hạt điều nguyên chất, sữa hạt điều mix vị lạ miệng một cách chi tiết đã được tôi chia sẻ trong bài viết: Cách làm Sữa Hạt Điều. Các anh chị hãy tham khảo qua nhé.
5.3. Chè Hạt Điều
Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể mệt nhoài, có ngay một ly chè hạt điều thanh mát thì còn gì bằng phải không anh chị? Nhiều người cứ lo ăn hạt điều nóng nhưng sẽ phải bất ngờ với món chè hạt điều thanh lọc cơ thể này.
Chè hạt điều có hai cách nấu: Hoặc là nấu như chè hạt sen, lúc này hạt điều tươi dùng để nấu sẽ thay thế cho vai trò của hạt sen. Cách thứ hai là nấu bất kì loại chè mát nào mà anh chị yêu thích ví dụ như chè khúc bạch, sau đó cho một ít hạt điều rang giòn tan lên ăn cùng. Cả hai cách, cách nào cũng ngon và vẫn giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của hạt điều
5.4. Bơ Hạt Điều
Bơ đậu phộng thì khá phổ biến rồi nhưng bơ hạt điều lại có phần khiêm tốn về độ rộng rãi hơn. Tuy nhiên, độ béo ngậy của hạt điều lại như 9 như 10 với đậu phộng. Bơ hạt điều thường được làm từ hạt điều sấy đã bóc tách vỏ lụa. Cách sử dụng vô cùng đa dạng như phết bánh mì, làm sốt chấm trái cây, rau củ...
Mua được một mẻ điều ngon, làm ngay một hũ hạt điều to để trong tủ lạnh dùng dần thì ngon hết ý các anh chị ạ. Bơ hạt điều có vị béo ngậy của hạt điều, hỗn hợp sánh mịn thích mắt, làm cái gì cũng ngon. Cách làm bơ hạt điều từ hạt điều sấy thì tôi đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết Hạt Điều Sấy làm món gì ngon? Anh chị cứ thong thả xem qua nhé.
6. Những lưu ý khi ăn Hạt Điều
Mặc dù tác dụng của hạt điều là vô cùng nhiều, tuy nhiên để có được hiệu quả tốt nhất cần có một số lưu ý.
6.1. Chế độ ăn hạt điều khoa học
Hạt điều tốt cho sức khỏe nhưng chỉ tốt nhất khi có một chế độ ăn uống khoa học hay nói một cách khác là ăn hạt điều đúng cách. Ăn hạt điều đúng cách như thế nào?
Khẩu phần ăn hạt điều hợp lí: Không ăn quá nhiều hạt điều một lúc, không ăn liên tục nhiều ngày mà không kết hợp thêm nguồn dinh dưỡng khác. Các chuyên gia chỉ ra rằng khẩu phần ăn hạt điều hợp lí là khoảng 10-15 hạt/ ngày, có thể ít hơn so với trẻ em và nhiều hơn một chút so với bà bầu từ tháng thứ 4. Tùy vào cơ địa mà khẩu phần này có thể thay đổi, tuy nhiên phải đảm bảo ăn một cách khoa học: ăn ngon là ăn vừa đủ.
Hạn chế ăn hạt điều để quá lâu: Hạt điều để quá lâu vừa kém vị vừa tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe. Hạt điều hết đác rất dễ bị mốc ẩm, mất độ giòn và mất đi các chất dinh dưỡng. Chất béo có trong hạt điều rất có thể đã bị oxy hóa làm hạt xỉn màu, có mùi hôi và gắt dầu.
Không nên ăn hạt điều sống chưa qua xử lý: Hạt điều sống chưa qua sơ chế kĩ càng rất có thể còn sót lại nhựa điều, gây hại cho cơ thể. Vì vậy chỉ nên ăn hạt điều chín hoặc đã qua chế biến bằng nhiệt độ như rang, sấy, nấu sữa. Nhất là trẻ nhỏ cần đặc biệt để ý đến vấn đề chín hay sống.
Nếu không có nhu cầu giảm cân - hạn chế ăn hạt nhiều trước bữa chính: Hạt điều có hàm lượng chất xơ cao nên ăn nhiều trước bữa chính tạo cảm giác no lâu, mất khẩu vị cho bữa cơm nhà. Nếu không có nhu cầu giảm thiểu tinh bột thì anh chị nên giãn cách thời gian ăn hạt điều trước bữa chính sao cho phù hợp.
Nếu không muốn tăng cân - hạn chế ăn nhiều vào ban đêm: Món ăn càng dinh dưỡng thì càng tiềm ẩn nguy cơ tăng cân vào ban đêm. Hạt điều cũng vậy, với hàm lượng dinh dưỡng cao và sự kích thích về đêm của hạt điều có thể sẽ trở thành nguy cơ gây tăng cân của các anh chị. Nếu không có nhu cầu tăng cân thì hãy thật cân nhắc nhé.
Hạn chế ăn luôn vỏ lụa hạt điều: Hạt điều vỏ lụa là loại phổ biến nhất, thường thì người ta sẽ tách vỏ để ăn phần nhân bên trong. Thật ra, lớp vỏ này hoàn toàn vô hại và có thể ăn luôn. Tuy nhiên, với những ai có cổ họng nhạy cảm và thường hay bị ho, đau họng lại cần hạn chế ăn luôn lớp vỏ lụa. Nó có thể gây kích thích cổ họng, làm nóng và gây ho. Đối với trẻ nhỏ và người lớn tuổi càng phải kĩ càng bóc tách lớp vỏ.
6.2. Những ai không nên ăn hạt điều?
Có một số đối tượng cần cân nhắc hoặc tốt nhất là không nên ăn hạt điều để đảm bảo sức khỏe.
Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng nên hạn chế ăn hạt điều: Không chỉ riêng hạt điều mà giai đoạn nhạy cảm này bà bầu phải kiêng cử nhiều món. Sức đề kháng còn yếu nên khó hấp thụ được lượng dinh dưỡng dồi dào từ hạt điều hay các hạt dinh dưỡng khác. Tuy vậy từ tháng thứ 4 trở đi thì hạt điều lại trở thành một người bạn dinh dưỡng đồng hành cùng mẹ bầu và thai nhi trên hành trình phát triển. Các anh chị có thể tham khảo bài viết: Bà Bầu ăn Hạt Điều có tốt không?
Trẻ em dưới 6 tuổi không nên ăn điều nguyên hạt: trẻ em dưới 6 tuổi thường thì hệ tiêu hóa chưa tốt cũng như chưa mọc đủ răng thì chỉ nên ăn hạt điều đã được nghiền nhuyễn hoặc chế biến thành Sữa hạt điều hay cháo hạt điều. Vì hạt điều có tính chất giòn tan, kích cỡ cũng tương đối lớn so với trẻ nên nếu ăn chưa vững rất dễ bị nghẹn. Các anh chị có thể xem qua bài viết: Trẻ nhỏ ăn Hạt Điều - Lợi ích bất ngờ để tham khảo thêm.
Tuyệt đối không ăn nếu có dấu hiệu dị ứng hạt điều: dị ứng hạt điều hoặc các loại hạt dinh dưỡng tương tự thì càng không nên ăn hạt điều. Để chắc chắn, anh chị có thể tham khảo ý kiến của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc tham khảo bệnh sử của các thành viên trong gia đình.
Người thường xuyên bị đau đầu: Chứa các axit amin: tyramine và phenylethylamine, hạt điều có thể khiến những người nhạy cảm với loại axit này bị đau đầu hoặc làm nghiêm trọng thêm triệu chứng đau đầu, đau nửa đầu của người bệnh
Người bệnh thận nên hạn chế ăn hạt điều rang muối: Người bị các bệnh về thận nên hạn chế ăn mặn vì vậy mà các món mặn nói chung và hạt điều rang muối nói riêng cũng cần cân nhắc. Người bệnh thận có thể chuyển sang ăn hạt điều sấy, hạt điều rang thuần vị.
6.3. Tác hại khi lạm dụng hạt điều
Như tôi đã nhấn mạnh về chế độ ăn hạt điều khoa học, bởi lẽ nếu lạm dụng hạt điều sẽ gặp phải một số tác hại đáng kể như:
- Thiếu hụt chất dinh dưỡng: hạt điều có nhiều dưỡng chất nhưng không có nghĩa là nó có thể thay thế tất cả nguồn thực phẩm, nhiều anh chị nghiện ăn hạt điều nên thường rơi vào tình trạng lạm dụng dẫn đến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng.
- Gây tăng cân ngoài ý muốn: Hạt điều có tác dụng giảm cân nhưng lạm dụng nó thì ngược lại sẽ dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn. Các anh chị cần duy trì chế độ ăn hợp lí và kết hợp với lối sống lành mạnh thì giảm cân từ hạt điều là chuyện nhỏ.
- Gây tương tác với một số thành phần của thuốc: Tác hại này cũng khá hiếm thôi, vì mỗi loại thực phẩm thường kị không ít thành phần của thuốc. Theo trung tâm y tế Hoa Kỳ, hạt điều có thể tương tác với một số loại thuốc như ciprofloxacin, thuốc huyết áp, thuốc trị tiểu đường,... và gây ra tác dụng phụ ngoài mong muốn.
Có thể thấy, tác dụng của hạt điều là vô cùng đa dạng và hữu ích. Xứng danh là loại hạt dinh dưỡng quốc dân, việc ăn hạt điều một cách hợp lý sẽ giúp chúng ta hấp thụ được những dưỡng chất thần kì mà loại hạt này mang lại. Chắc có lẽ với những chia sẻ trên các anh chị đã muốn ăn ngay hạt điều rồi nhỉ! Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể một cách trọn vẹn nhất các anh chị cần lưu ý cách lựa chọn hạt điều ngon, hạt điều chất lượng mà tôi đã chia sẻ nhé.
Ngày nay trên thị trường, các anh chị rất dễ tìm mua các loại hạt điều tuy nhiên làm sao để mua được hạt điều chất lượng giữa tràn lan hạt điều giá rẻ sập sàn, hạt điều bẩn và hạt điều giả là một bài toán khó. Tôi đã có một bài viết chuyên sâu về chủ đề này, mời anh chị tham khảo thêm: 1Kg Hạt Điều giá bao nhiêu?
Do đó, nếu các anh chị vẫn còn nhiều phân vân tìm chỗ mua hàng chất lượng thì Hạt Điều Bác Tâm hoàn toàn sẵn lòng để phục vụ niềm tin của khách hàng. Ở Hạt Điều Bác Tâm, hạt điều tươi hay hạt điều đã được chế biến đều đảm bảo thơm ngon và chất lượng. Chúng tôi bán hàng bằng cái tâm và trao niềm tin bằng tấm lòng, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi có bất cứ phản hồi nào về sản phẩm.
Cám ơn các anh chị đã quan tâm kiến thức mà tôi đã chia sẻ, chúc cho các anh chị luôn ăn ngon và khỏe mạnh!
Thanks for
your reading !
from Hạt Điều Bác
Tâm with ♥
Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 1
Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 2
Những Lợi Ích Của Hạt Điều Cho Sức Khoẻ
