hàm cây Dinh Dưỡng mực trái Điều

Việc trồng tỉa cây điều đặng thực hiện chủ yếu đặt mục đích sinh sản hạt điều. cây to quả điều hiện nổi nom là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá trình sản xuất hột điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi giàu trạng thái nhằm chế biến làm thật phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành đả nghiệp và có có áp dụng trong y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mức trái điều

Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều


vách phầngiá như trừng trị

lùng ẩm86,3%

hay là lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần

vách phần hệt ngày tiết

miền giá trừng trị

Nguồn tham khảo

ĐườngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng vậthát, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,mãng cầu1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chồng đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả điều để tính toán là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ cây vitamin C giàu trong suốt danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt trái điều còn chứa chấp có khoáng vật cần thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa giàu amino axit, protein và một cây Đường lỡ phải (Bảng 2). kín bặt, trong quả  điều còn chứa ngụ cây rất cao các phù hợp chất polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất được tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm đơn hạn chế là vách phần có chứa chồng Tannins - là một ăn nhập chất trêu chòng nhóm polyphenols nhưng mà đền rồng hoi ra vì chưng chát, hợp chồng nè đền nhiều có trong trang lứa xanh và xuể công giá là hiệp chồng nhiều lợi cho sức khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email